鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店

白く泡立つようにとろりとしたスープを口に運ぶと、じっくり時間をかけて煮出された鶏のふくよかな旨みがまっすぐに広がります。「鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店」の看板を背負う「名物鶏白湯塩そば」は、クリーミーでまろやかな舌触りと、もっちりとした弾力を持つ中太のちぢれ麺の組み合わせが魅力の一杯です。スープをたっぷり絡め取ってすする心地よさに加え、添えられたレモンを途中で絞ることで、コクのある鶏白湯に爽快な酸味が重なり、後味をきりりと引き締めてくれます。

香ばしい醤油や担々麺、最後の一滴まで楽しむご飯もの

塩味のほかにも、焦がしにんにく油の香ばしさを効かせた「鶏白湯しょうゆそば」や、ヘーゼルナッツの風味を忍ばせた「特製担々麺」など、ひと味違った香りと深みを楽しめる麺料理が並びます。さらに、麺を食べ終えたあとのスープを受け止める「御飯」をはじめ、「肉みそ卵かけ御飯」や「ねぎチャーシュー丼」といったサイドメニューも用意されており、お腹の空き具合に合わせてしっかり満足できる組み合わせが選べます。

店内はカウンター席を中心としたレイアウトで、ランチにも仕事帰りの夕食にも一人で気軽に立ち寄りやすい落ち着いた環境です。支払いにはPayPayや楽天ペイなどのコード決済にも対応しており、思い立ったときに気兼ねなく濃密なスープを堪能できます。