Kageyamarou

하얗게 거품이 일 듯 걸쭉한 수프를 한술 뜨면, 오랜 시간 우려낸 닭고기의 풍부한 감칠맛이 입안에 곧게 퍼진다. ‘토리파이탄멘 카게야마 다카다노바바점(鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店)’의 간판 메뉴인 ‘명물 토리파이탄 시오소바’는 부드럽고 크리미한 질감과 쫄깃한 탄력을 지닌 중간 굵기의 꼬불꼬불한 면의 조합이 돋보이는 한 그릇이다. 수프를 듬뿍 머금은 면을 들이켜는 즐거움에 더해, 함께 나오는 레몬을 도중에 짜 넣으면 깊은 토리파이탄에 상쾌한 산미가 더해져 뒷맛을 깔끔하게 잡아준다.

구수한 간장 라멘과 탄탄면, 마지막 국물까지 곁들이는 밥 메뉴

소금 맛 외에도 태운 마늘 기름의 고소한 풍미를 살린 ‘토리파이탄 쇼유소바’와 헤이즐넛 향을 더한 ‘특제 탄탄면’ 등 색다른 개성과 깊이를 맛볼 수 있는 면 요리도 갖추고 있다. 여기에 면을 먹고 남은 수프와 함께 즐기기 좋은 ‘공깃밥’을 비롯해 ‘고기된장 달걀밥’이나 ‘파 차슈 덮밥’ 같은 사이드 메뉴도 준비되어 있어 든든하게 식사를 마칠 수 있다.

매장 내부는 카운터석 중심 구조로, 점심 식사는 물론 퇴근길 저녁에도 혼자 가볍게 들르기 좋은 차분한 분위기를 갖추었다. 결제는 PayPay나 라쿠텐페이 등 코드 결제 방식도 지원하여 필요할 때 부담 없이 찾아와 진한 국물을 음미할 수 있다.